Methylcellulose E 461, gentechnisch veränderte Baumwolle in Lebensmitteln schädlich?

Was ist und macht Methylcellulose überhaupt in Lebensmitteln?
Methylcellulose Abkürzung E461 ist ein in Wasser löslicher künstlicher, also auf synthetischer Basis hergestellter Stoff. Dieser Zusatzstoff sorgt dafür, dass flüssige Nahrungsmittel und Zutaten nach Zugabe dieses Mittels zähflüssige und feste Konsistenzen bilden. Neben der Fähigkeit als Verdickungsmittel wird Methylcellulose auch als Trägerstoff für andere künstliche, sowie natürliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln verwendet.… weiterlesen.....

Natürliches Schwarzkümmelöl ungefiltert ohne Zusätze im Test mit Bewertung

Wie gesund natürliches Schwarzkümmelöl ist, habe ich bereits im Bericht: „Ein gutes und hochwertiges Schwarzkümmelöl ist sehr gesund“ ausführlich beschrieben. Ich möchte hier auf ein ganz spezielles Schwarzkümmelöl, auf das ich im Netz gestoßen bin und welches nur eine Randerwähnung im genannten Bericht fand eingehen. Ich habe einen ausführlichen Test von mittlerweile über 10 verschiedenen Schwarzkümmelölen, sowohl vom Geschmack, Geruch, als auch deren Qualität gemacht und einen persönlichen Testsieger unter meinen getesteten Schwarzkümmelölen gefunden.… weiterlesen.....

Selbstversuch Lebensumstellung gescheitert? Nein, aber Sport ist schwierig durchzuhalten.

Ich habe hier Anfang des Jahres meinen „Selbstversuch Lebensumstellung“ gestartet, natürlich mit einigen guten Vorsätzen. Jetzt habe ich schon einige Zeit nicht mehr darüber berichtet und muss sagen, dass mir das weglassen schlechter Angewohnheiten einfacher fällt, als das hinzunehmen neuer guter Angewohnheiten, insbesondere ist hier Sport und Bewegung gemeint.… weiterlesen.....

Der Unterschied zwischen industriellem Zucker, Rohrzucker, Rohrohrzucker und Vollrohrzucker

Der Verbrauch an Zucker ist in den letzten 100 Jahren vor allem in den Industrieländern extrem stark angestiegen. Dass industriell gefertigter weißer Zucker ungesund ist, ist jedem bekannt, konsumiert wird jedoch immer mehr davon, was zu Fettleibigkeit, einem erhöhten Krebsrisiko und Diabetes als Volkskrankheiten führt. Es gibt neben dem weißen Industriezucker aus Zuckerüben auch den Rohrzucker und Rohrohzucker, sowie Vollrohrzucker.… weiterlesen.....

Gehärtete pflanzliche Fette ungesund und schädlich für den Körper

Pflanzliche Fette in gehärteter Form finden sich in unzähligen ohnehin schon sehr ungesunden Fertiggerichten, in FastFood, Süßigkeiten, Backwaren, Chips, Margarine und Konserven wieder. Sie haben einen hohen Anteil der nachweislich gesundheitsschädlichen Transfettsäuren, die den menschlichen Körper nachhaltig negativ beeinflussen und krank machen können.

Was sind überhaupt „gehärtete“ Fette?

Werden die flüssigen natürlichen Öle gehärtet, sprich hydrogeniert, so wird aus einem sehr flüssigen Zustand ein fester, weniger öliger Zustand.… weiterlesen.....

Vier pflanzliche Alternativen zur Kuh-Milch im Test

Kuhmilch ist lange nicht mehr das was sie einmal war. Warum Kuhmilch nicht mehr so gesund wie früher ist, habe ich in diesem Bericht geschrieben: „Ist Milch gesund oder ungesund“. Abgesehen davon möchten Verbraucher die an Laktoseintoleranz, oder sonstigen Unverträglichkeiten bezüglich Kuhmilch leiden gerne Alternative Produkte.

Ich habe vier Kuhmilchalternativen auf pflanzlicher Basis getestet:

  1. Mandeldrink
  2. Haferdrink
  3. Sojadrink
  4. Reisdrink

Alnatura Reisdrink Milch Test
(Reismilch eine Alternative zur echter Milch?)

Warum Reismilch, Mandelmilch, Sojamilch und Hafermilch NICHT „Milch“ heißen dürfen?weiterlesen.....

Antibiotika, Pflanzenschutzmittel, Hormone und andere Medikamente in Geflügelfleisch

Der massive Einsatz von Antibiotika in der Geflügelmast, allen voran bei Huhn und Pute ist längt kein Geheimnis mehr. Antibiotika werden teilweise eingesetzt wie normales Futter, um die Tiere in der schnellen, nur wenige Tage dauernden Wachstumsphase bis zur Schachtung irgendwie überleben zu lassen. Je intensiver die Massentierhaltung und je mehr Hühner auf immer kleinerer Fläche gezüchtet werden, desto billiger zum einen das Fleisch, desto schlechter aber auch die Behandlung der Tiere und desto mehr Einsatz von Medikamenten ist nötig, damit die Tiere ihre kurze qualvolle Lebensdauer durchhalten können.… weiterlesen.....

Im Test: Vegetarische Frikadellen von der Rügenwalder Mühle

Nach meinem vegetarischen Wurst Test, Ende Januar diesen Jahres, siehe Beitrag:
Rügenwalder Vegetarischer Schinken Spicker Schnittlauch im Test“, habe ich mich noch etwas mehr mit diesen Produkten beschäftigt.
Da mir das erste vegetarische Fleisch Produkt (siehe Testbericht) sehr gut geschmeckt hat, habe ich vor einigen Wochen zum ersten Mal die von der Rügenwalder Mühle hergestellten vegetarischen Frikadellen ausprobiert.… weiterlesen.....