Wie schmecken Langusten und wie bereitet man einen Langustenschwanz richtig zu?

Langusten gehören zu den edelsten Meeresdelikatessen überhaupt. Sie sind selten, werden nicht in großem Umfang wie beispielsweise Garnelen gezüchtet und haben einen daraus resultierenden stolzen Preis. Langusten kommen nicht häufig als ganze lebende Tiere in den Handel. Die meisten Langusten werden nur in Form von Langustenschwänzen als rohe Tiefkühlprodukte angeboten. Das edle und teure Krustentier sollte entsprechend sorgfältig und gut zubereitet werden, um seinen Geschmack und seine Konsistenz nicht zu verlieren.… weiterlesen.....

Vaporisierer statt Räucherstäbchen und Duftlampe? Die Vor- und Nachteile der neuen Geräte beim Verdampfen von Kräutern und Ölen.

Bis vor kurzem kannte ich die sogenannten „Vaporisierer“ noch nicht, ich nutzte bisher zur Aroma Therapie, Entspannung und Verbesserung der Raumluft vorwiegend „altmodische“ Räucherstäbchen, oder auch Öle und Kräuter als Aromen, die dann von einer Duftlampe mit Hilfe einer einfachen Kerze an die Raumluft abgegeben werden. Bei der Variante mit den Räucherstäbchen geschieht die Freisetzung der Duft- und Wirkstoffe durch einfache Verbrennung und dadurch entstehenden Rauch, während sie bei der Duftlampe durch wesentlich schonendere Verdampfung erfolgt.… weiterlesen.....

Sind Döner ungesund? Gute Qualität und alternative Dönerfüllungen machen den Döner zu einem gesunden Essen

Der Döner gehört zu den beliebtesten Speisen der Deutschen. Im Lebensmittelbereich dominiert die gefüllte Teigtasche neben Curry Wurst, Pizza und Hamburger die Rangliste der beliebtesten Fast Food Gerichte. Für viele Verbraucher stellt sich dann natürlich die Frage: Wie gesund oder ungesund sind eigentlich Döner? Zumindest im Vergleich mit einer Currywurst schneidet das fälschlicherweise von vielen Deutschen als türkisches Nationalgericht angepriesene Gericht deutlich besser ab.… weiterlesen.....

Schadstoffe in Möbeln, wie gefährlich und gesundheitsschädlich sind diese Wohngifte?

An vielen Menschen gehen sie unbemerkt vorbei und können nachhaltig die Gesundheit schädigen, die Rede ist von so genannten „Wohngiften“, welche sich nicht nur in den Baummaterialien der Wohnung selbst, sondern vor allen in und an Möbelstücken wie Schränken und Betten verbergen könne. Einige Möbelstücke die keiner intensiven Schadstoffprüfung unterlagen, haben gefährliche Weichmacher, Lacke und sogar Formaldehyd auf ihren Oberflächen, die ungehindert über die Luft ausdünsten und bei Hautkontakt aufgenommen werden können.… weiterlesen.....

Sind künstliche Plastik Weihnachtsbäume gesundheitsschädlich und mit Giften belastet?

Alle Jahre wieder stellt sich die Frage, ob man nun einen echten Weihnachtsbaum, oder eine Variante aus Kunststoff bzw. Plastik kaufen sollte. Fakt ist, die Weihnachtsbäume aus Plastik sehen von Jahr zu Jahr besser aus und haben mittlerweile eine sehr realistische Optik. Leider riechen viele künstliche Plastiktannen sehr unangenehm nach Chemie, allen voran giftigen Weichmachern.… weiterlesen.....

Die Vorteile und Nachteile von künstlichen Plastik Weihnachtsbäumen

Der Trend geht immer mehr zum Plastikbaum zu Weihnachten und dies nicht nur aus Zeitersparnis, sondern auch aus Bequemlichkeit, denn die künstlichen Bäume machen weniger Dreck, müssen nicht ständig neu gekauft werden und sind schnell aufgebaut. Daneben sehen sie von Jahr zu Jahr realistischer aus, was das frühere Gegenargument der unschönen Optik immer weiter in den Hintergrund rücken lässt.… weiterlesen.....

Habe ich eine Fischvergiftung? Symptome, Inkubationszeit, Verlauf und Behandlungsmöglichkeiten

Welche Symptome bekommt man eigentlich bei einer echten Fischvergiftung? Wer hat es noch nicht erlebt, man sitzt im Restaurant, isst ein „leckeres“ Fischgericht und hat einige Zeit später Magen- Darmprobleme. Viele Menschen denken dann oft ganz schnell an eine Fischvergiftung. Eine Fischvergiftung ist jedoch nicht immer gleich, denn es gibt mehrere Arten dieser Lebensmittelvergiftung.… weiterlesen.....

Lebensmittel wieder einfrieren nachdem sie aufgetaut waren, darf bzw. kann man Lebensmittel zweimal einfrieren?

Seit der Entwicklung der ersten Tiefkühlgeräten, hält sich wie ein Gesetz die pauschale Aussage: „Lebensmittel niemals nach dem auftauen wieder einfrieren!“ Natürlich macht dies bei einigen Lebensmitteln aus Sicherheitsgründen und zum Schutz vor schädlichen Keimen auch Sinn, aber darf man deshalb wirklich kein Produkt zwei- oder dreimal nach dem auftauen wieder eingefrieren und dann verzehren?… weiterlesen.....

Sind Lebensmittel mit Gefrierbrand gesundheitsschädlich oder verdorben?

Egal ob an Fleisch, Fisch, Brot oder anderen Lebensmitteln, selbst an Speiseeis tritt Gefrierbrand auf und gilt für viele Menschen als ungesund. Einige bezeichnen den klassischen Gefrierbrand teilweise auch als „Frostbrand“. All diese damit „belasteten“ Produkte werden dann oft direkt als verdorben eingestuft und entsorgt. Stimmt das jedoch so pauschal? Wie schlimm ist der Gefrierbrand an Lebensmitteln, ist Gefrierbrand sogar giftig?… weiterlesen.....

Ist Margarine gesünder als Butter und ist Margarine überhaupt gesund?

Seit vielen Jahrzehnten heißt es fast immer: „Margarine ist gesünder als Butter“, Margarine hat weniger Fett, mehr Vitamine und sollte Butter ohnehin vorgezogen werden. Was stimmt daran? Ist Margarine wirklich so gesund und besser als Butter? Zumindest beim Braten hat die Margarine klare Vor- und Nachteile, da sie im Vergleich zu Butter aufgrund ihrer besseren Hitzebeständigkeit nicht so schnell dunkel wird, oder sogar komplett verbrennt.… weiterlesen.....