Knoblauch gesund durch „Allicin“, Vitamine und viele positive Inhaltsstoffe, kann er sogar gegen Krebs helfen?

Knoblauch schmeckt nicht nur besonders gut, sondern soll auch ideal bei der Vorbeugung und Bekämpfung von einfachen Erkältungskrankheiten bis hin zu Krebs unterstützend wirken. Was ist dran an dem „Gerücht“ das Knoblauch gegen Krebs wirkt und welche anderen positiven Eigenschaften hat das Lauchgewächs für unsere Gesundheit. Fakt ist, dass Knoblauch sehr vitamin- sowie mineralstoffreich ist und einige weitere gesunde Inhaltstoffe besitzt.… weiterlesen.....

Wie schmeckt eine Drachenfrucht „Pitahaya“ und welchen Gesundheitswert hat sie?

Drachenfrüchte gehören neben Sternfrüchten zu den wohl dekorativsten Obstsorten weltweit. Die Drachenfrucht, auch als „Pitahaya“ bezeichnet, ist hierzulande vielen Menschen völlig unbekannt und wird daher auch nur selten verwendet. Meist findet sie auf festlich angerichteten Platten, oder in noblen Restaurants ihren Platz. Bestenfalls wird sie für Fruchtsäfte und Cocktails verwendet, was nicht nur auf ihren relativ geringen Bekanntheitsgrad zurückzuführen ist, sondern auch hauptsächlich auf ihren sehr hohen Preis.… weiterlesen.....

Warum Hühnersuppe bei Erkältungen hilft, sowie ein leckeres und gesundes Hühnersuppenrezept speziell gegen Erkältungssymptome

Hühnersuppe gilt seit jeher als gesundes und natürliches Hilfsmittel um Erkältungen zu bekämpfen und unsere Gesundheit und den Körper wieder fitt zu machen. Schon etliche Generationen vor uns nahmen Hühnersuppe als natürliches Heilmittel ein, doch ist ein Hühnersuppenrezept bei Erkältungen wirklich so effektiv? Was macht die Hühnersuppe so gesund und erfolgreich im Kampf gegen Halsschmerzen, Husten und Schnupfen und warum macht sie einen geschwächten Körper schnell wieder fitt?… weiterlesen.....

Sind Nudeln Dickmacher und ungesund, oder gibt es auch gesunde Nudeln?

In Zeiten der radikalen „Low Carb Diäten“ und des Schlankheitswahns, gelten Nudeln immer häufig als ungesunde Dickmacher und nicht ideal als Basis einer gesunden Mahlzeit. Nudeln gibt es allerdings schon seit Jahrtausenden, weit vor Low Carb Diäten und XS Modellgrößen. Frühere Völker waren auch nicht generell zu dick. Im asiatischen Raum werden neben Reis auch viele Nudelsorten konsumiert, in Italien dem Nudelland schlechthin ebenfalls.… weiterlesen.....

Fleischkäse und Leberkäse sind oft ungesund, aufgrund schädlicher Zutaten und Zusatzstoffe

Fleischkäse und Fleischkäsebrötchen erfreuen sich gerade in Deutschland sehr großer Beliebtheit. Zwar weiß so ziemlich jeder Konsument das Fleischkäse und Leberkäse an sich nicht wirklich gesund sind, jedoch werden jährlich hunderte Tonnen davon gegessen. Fleischkäse und Leberkäse sind zwei unterschiedliche Produkte. In Bayern nennt man den traditionellen Leberkäse im Brötchen „Leberkassemmel“, in der Pfalz den Fleischkäse im Brötchen auch „Fläschkäsweck“ Fakt ist, der Großteil des in Deutschland verkauften Fleischkäses ist gesundheitlich wenig förderlich, nicht wegen seines hohen Anteils an Schweinefleisch, sondern hauptsächlich wegen der vielen verwendeten Zusatzstoffe und teilweise auch minderwertigen Zutaten.… weiterlesen.....

Ist Honig die gesunde Alternative zu weißem Zucker aus der Industrie?

Honig wird seit Jahrtausenden vom Menschen genutzt, sei es als Süßungsmittel, Heilmittel, oder einfach nur wegen seines hervorragenden Geschmacks. Honig findet immer seltener Anwendungen beim Kochen und Backen, aber auch in Tee und anderen Getränken wird er mittlerweile teils gar nicht mehr verwendet. Anstelle des Honigs tritt meist billiger, weißer Industriezucker, der in größerem Maße verzehrt viele gesundheitsschädliche Eigenschaften hat auf den Plan.… weiterlesen.....

Wie schmeckt eine Sternfrucht (Karambole) und wann ist sie reif?

Fast jeder kennt die exotische, dekorative und nicht ganz billige Sternfrucht. Oft werden dazu die Fragen gestellt, wann so eine Sternfrucht überhaupt reif ist, wie sie schmeckt und wie gesund die Frucht mit Zweitnamen „Karambole“ eigentlich ist. Eines kann man vorab sagen, ihr Geschmack kommt nicht an ihre Optik heran. Als Deko eignet sich die Sternfrucht hingegen sehr gut!… weiterlesen.....

Ein Skrei Rezept, die norwegische Skrei Saison mit der deutschen Feldsalat Saison verbunden

Der Winterkabeljau „Skrei“ lässt sich in der Küche vielseitig verwenden, ist gesund und leicht zuzubereiten. Der Skrei hat gerade Saison, diese geht vom 1. Januar bis zum 30. April jeden Jahres. Gerade zur kalten Jahreszeit ist der Fisch perfekt mit dem sehr beliebten heimischen Feldsalat als Beilage kombinierbar. Dieser hat ebenfalls im Winter seinen Saisonhöhepunkt und ist gerade jetzt besonders frisch zu haben.… weiterlesen.....

Skrei der frische Winterkabeljau aus Norwegen, was es beim Skrei Kauf zu beachten gilt

Skrei kaufen sollte man nur zur Hauptsaison, welche frühestens Anfang Januar beginnt und bis maximal Ende April läuft. In dieser Zeit ist der Fisch an jeder guten Fischtheke und bei einigen Feinkosthändlern zu erwerben. Skrei gehört zu den gesündesten und fettärmsten Salzwasserfischen, schmeckt hervorragend und besticht durch seine schöne Optik aus reinweißem Fleisch.… weiterlesen.....

Sind Datteln gesund oder nur ungesunde stark zucker- und kalorienhaltige Dickmacher?

Datteln werden nicht zu Unrecht als „Brot der Wüste“ bezeichnet, sie sind sowohl kalorienreich und zuckerhaltig. Die Früchte stehen daher nicht selten als „Dickmacher“  in Verdacht oder werden deshalb auch gerne als „ungesund“ abgestempelt. Datteln sind jedoch alles andere als ungesund, denn von ihren hohen Zuckerwerten und dem Kaloriengehalt einmal abgesehen, ist die „Wüstenfrucht“ voll von zahlreichen gesunden Vitaminen, Mineralstoffe und Spurenelementen, in teils hoher natürlicher Dosis!… weiterlesen.....