Wie gesund sind Erdbeeren, welche Nährwerte haben sie und warum man besser deutsche Erdbeeren kaufen sollte statt Importe?

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Beerenfrüchten in Deutschland. Jedes Jahr im Frühling startet je nach klimatischen Bedingungen die heimische Erdbeersaison. Auch im Herbst oder sogar Winter sind Erdbeeren aus aller Welt zu haben. Es ist jedoch nicht selten fraglich, wie gesund diese Erdbeeren dann überhaupt noch sind? Fakt ist. dass unbehandelte und frische Deutsche Erdbeeren sehr gesund sind.… weiterlesen.....

Habe ich einen Sonnenstich, gibt es typische Symptome oder gar einen Sonnenstich Test?

Wie merkt man eigentlich ob man einen Sonnenstich abbekommen hat und was ist das überhaupt genau? Jedes Jahr vor allem im Sommer, bekommen trotz Warnungen immer wieder unzählige Menschen einen Sonnenstich, welcher bei entsprechender Stärke sogar mit einem Besuch beim Notarzt oder im Extremfall mit einem Krankenhausaufenthalt enden kann. Ein Sonnenstich wird nicht direkt durch die UV Strahlung verursacht, sondern viel mehr durch die lang anhaltende und viel zu große Hitzeeinwirkung auf Nacken und vor allem den gesamten Kopfbereich.… weiterlesen.....

Was ist der Unterschied zwischen Matjes und Hering?

Egal ob Matjes, Hering, Bismarckhering, Brathering oder auch Salzhering, zunächst einmal handelt es sich immer um exakt denselben Fisch, nämlich dem ganz gewöhnlichen „Hering“, lateinisch auch als „Clupea harengus“ bezeichnet. Was sind nun aber die Unterschiede zwischen einem Matjes, der oft auch „holländischer Matjes“ genannt wird und einem „normalen“ Hering und was ist wiederum der Unterschied zum Bismarckhering oder Salzhering?… weiterlesen.....

Mein Rezept für ein indisches Gewürz-Hefebrot, so lecker, exotisch und gesund kann „einfaches“ Hefebrot sein

Fertige Backwaren kaufe ich nur, wenn ich absolut sicher sein kann, dass sie entweder völlig frei von unnötigen Zusatzstoffen sind, oder noch besser in traditioneller Handarbeit mit ursprünglichen Rezepten hergestellt wurden. Auch Backwaren unter Verwendung von künstlichen Enzymen, sowie die immer gleich aussehenden Brote und Brötchen der Großbäckereien und der Industrie kommen bei uns nicht auf den Tisch.… weiterlesen.....

Kann ein Mensch Gras essen, oder sich ausschließlich von „normalem“ Gras von der Wiese ernähren?

„Was ist das nur für eine Frage, ob normales Gras von der Wiese für Menschen essbar ist?“ Da möchte ich gleich vorab sagen, dass gar nicht mal so selten danach gefragt wird, ob ein Mensch das normale Gras von der Wiese oder generell Gras essen kann. Die Frage ist nicht einmal so leicht zu beantworten, denn grundsätzlich ist Gras zwar keine menschliche Nahrung und äußerst schwer, bis überhaupt nicht verdaulich, jedoch sind fast alle Gräser gleichzeitig auch nicht giftig.… weiterlesen.....