Habe ich einen Sonnenstich, gibt es typische Symptome oder gar einen Sonnenstich Test?

Wie merkt man eigentlich ob man einen Sonnenstich abbekommen hat und was ist das überhaupt genau? Jedes Jahr vor allem im Sommer, bekommen trotz Warnungen immer wieder unzählige Menschen einen Sonnenstich, welcher bei entsprechender Stärke sogar mit einem Besuch beim Notarzt oder im Extremfall mit einem Krankenhausaufenthalt enden kann. Ein Sonnenstich wird nicht direkt durch die UV Strahlung verursacht, sondern viel mehr durch die lang anhaltende und viel zu große Hitzeeinwirkung auf Nacken und vor allem den gesamten Kopfbereich.… weiterlesen.....

Was ist der Unterschied zwischen Matjes und Hering?

Egal ob Matjes, Hering, Bismarckhering, Brathering oder auch Salzhering, zunächst einmal handelt es sich immer um exakt denselben Fisch, nämlich dem ganz gewöhnlichen „Hering“, lateinisch auch als „Clupea harengus“ bezeichnet. Was sind nun aber die Unterschiede zwischen einem Matjes, der oft auch „holländischer Matjes“ genannt wird und einem „normalen“ Hering und was ist wiederum der Unterschied zum Bismarckhering oder Salzhering?… weiterlesen.....

Mein Rezept für ein indisches Gewürz-Hefebrot, so lecker, exotisch und gesund kann „einfaches“ Hefebrot sein

Fertige Backwaren kaufe ich nur, wenn ich absolut sicher sein kann, dass sie entweder völlig frei von unnötigen Zusatzstoffen sind, oder noch besser in traditioneller Handarbeit mit ursprünglichen Rezepten hergestellt wurden. Auch Backwaren unter Verwendung von künstlichen Enzymen, sowie die immer gleich aussehenden Brote und Brötchen der Großbäckereien und der Industrie kommen bei uns nicht auf den Tisch.… weiterlesen.....

Kann ein Mensch Gras essen, oder sich ausschließlich von „normalem“ Gras von der Wiese ernähren?

„Was ist das nur für eine Frage, ob normales Gras von der Wiese für Menschen essbar ist?“ Da möchte ich gleich vorab sagen, dass gar nicht mal so selten danach gefragt wird, ob ein Mensch das normale Gras von der Wiese oder generell Gras essen kann. Die Frage ist nicht einmal so leicht zu beantworten, denn grundsätzlich ist Gras zwar keine menschliche Nahrung und äußerst schwer, bis überhaupt nicht verdaulich, jedoch sind fast alle Gräser gleichzeitig auch nicht giftig.… weiterlesen.....

Mein Spargel Rezept: Frischer Sahne Spargel mit Kurkuma und Feldthymian vom Grill im Schälchen

Aktuell befinden wir uns noch mitten in der Spargelzeit und können zu relativ günstigen Preisen guten deutschen Spargel aus der Heimat kaufen, welcher nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern auch äußerst gesund ist. Mehr dazu auch im Informationsbeitrag „Wie gesund ist Spargel“. Zugegeben, als Kind fand ich Spargel immer eklig und er hat mir überhaupt nicht geschmeckt.… weiterlesen.....

Wie gesund ist Spargel, wie lange muss ich ihn kochen, kann ich frischen Spargel einfrieren und wie erkenne ich ob er auch wirklich absolut frisch ist?

Die jährliche Spargelsaison ist für viele Menschen ein kulinarisches Highlight, denn nur für eine relativ kurze Zeitspanne gibt es den sehr begehrten deutschen Spargel zu kaufen. Neben dem guten Geschmack des Spargels, ist es vor allem sein Gesundheitswert, der die Spargelwurzel so beliebt in der leichten Frühlings- und Sommerküche machen. Spargel hat neben seiner vielen Nährstoffe, wie Vitamine,n Mineralien und Spurenelementen auch noch weitere positive Auswirkungen auf unseren Körper.… weiterlesen.....

Mein grünes Brennnessel Smoothie Rezept mit rohen Brennnesselblättern, Honig, Reismilch und frischem Weizengras aus eigenem Anbau

Es gibt unzählige Rezepte für grüne Smoothies, viele davon schmecken mir ehrlich gesagt überhaupt nicht, vor allem die mit Broccoli, Grünkohl, oder gar Rosenkohl. Es gibt allerdings Pflanzen wie die Brennnessel, oder auch das Weizengras, welche den Vitamin-, Mineralstoff-, Spurenelemente- und auch den Chlorophyllgehalt der meisten aus meiner Sicht nicht ganz so leckeren Zutaten für einen grünen Smoothie wunderbar ersetzen.… weiterlesen.....

Kann man rohe Brennnesseln essen, oder als Smoothie zubereiten und das ohne sich beim Sammeln der gesunden Heilpflanze die Hände zu verbrennen?

Brennnesseln sind sehr gesund und können fast das ganze Jahr über von Frühling bis in den späten Herbst hinein frisch gesammelt werden. Seit mehreren Tausend Jahren gilt die Pflanze in der traditionellen Naturheilkunde als sogenannte „Heilpflanze“, da sie einige auch wissenschaftlich anerkannte positive Auswirkungen auf unseren Körper und im Einsatz gegen verschiedenste Krankheiten aufweist.… weiterlesen.....

Weizengras selbst anbauen, wie das Ziehen von Weizengras im Eigenanbau funktioniert und was es dabei alles zu beachten gilt

Bei Weizengras handelt es sich um ein äußerst gesundes Lebensmittel, welches sich ganz einfach im Eigenanbau im Garten, oder sogar im kleinen Balkonkasten anbauen lässt. Dazu benötigt man im Grunde nur qualitativ hochwertige Weizenrassamen, welcher nichts anders als einfacher keimfähiger Weizensamen ist und gute nährstoffreiche Erde. Natürlich ist die Zucht von Weizengras auch in Inkubatoren bzw.… weiterlesen.....

Wie funktioniert „Ölziehen“, wie gesund ist es und ist es überhaupt sinnvoll?

Was „Ölziehen“ genau ist und wie es funktioniert wissen nur wenige in unserer Bevölkerung, selbst unter den gesundheitsbewusste Menschen ist es nur im geringen Umfang verbreitet. Hört man zum ersten Mal vom sogenannten Ölziehen und wie es funktioniert, mag man zunächst denken, dass es sich hierbei um irgendeinen esoterischen Quatsch handelt und sieht auf den ersten Blick nicht direkt die gesundheitlichen Vorteile aus dieser schon recht lange bekannten Methode.… weiterlesen.....