Ist Aluminiumfolie gesundheitsschädlich bei der Verwendung für Lebensmittel auf dem Grill oder im Ofen? So ungesund und schädlich ist die Alufolie wirklich!

Fast jeder von uns hat sie schon im Ofen oder auf dem Grill verwendet um Lebensmittel einzupacken, vor dem Verbrennen zu schützen oder einfach schön durchgaren zu lassen, die Rede ist von Aluminiumfolie. Noch vor Jahren als völlig harmlos und gesundheitlich nicht schädlich von der Gesellschaft akzeptiert, wurde und wird sie auch heute noch extrem häufig zum Grillen oder auch zur‚ Zubereitung von Lebensmitteln im Ofen eingesetzt.… weiterlesen.....

Warum schlafen wir Menschen? Wieviel Schlaf ein Erwachsener mindestens braucht und warum zu wenig oder zu viel Schlaf ungesund ist?

In der heutigen, für viele Menschen meist sehr stressigen Gesellschaft, Freizeit- und Arbeitswelt schlafen wir oft viel zu wenig. Auch ich schlafe recht unregelmäßig, habe auch gerade früher schon öfter „durchgemacht“ und an etlichen Tagen nur 3-4 Stunden geschlafen. Natürlich weiß ich, dass dies dumm und gesundheitsschädlich ist und wohl ohne meinen restlichen Lebenswandel vielleicht sogar schon zu ernsteren Konsequenzen hätte führen können.… weiterlesen.....

Ist Palmöl ungesund? Warum das billige Fett der Ölpalme vor allem im gehärteten Zustand der Gesundheit schadet

Palmöl ist in fast der Hälfte aller bearbeiteten Lebensmittel zu finden. Dabei gehört Palmöl schon im natürlichen Zustand nicht zu den gesündesten Pflanzenölen. Besonders ungesund wird es allerdings in der gehärteten Variante. Gerade in der oftmals als gesund angepriesenen „Margarine statt Butter“ ist es enthalten, aber auch in Fetten zum Frittieren, sowie in unzähligen Süßigkeiten und Fertiggerichten.… weiterlesen.....

Wie gesund sind Erdbeeren, welche Nährwerte haben sie und warum man besser deutsche Erdbeeren kaufen sollte statt Importe?

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Beerenfrüchten in Deutschland. Jedes Jahr im Frühling startet je nach klimatischen Bedingungen die heimische Erdbeersaison. Auch im Herbst oder sogar Winter sind Erdbeeren aus aller Welt zu haben. Es ist jedoch nicht selten fraglich, wie gesund diese Erdbeeren dann überhaupt noch sind? Fakt ist. dass unbehandelte und frische Deutsche Erdbeeren sehr gesund sind.… weiterlesen.....

Habe ich einen Sonnenstich, gibt es typische Symptome oder gar einen Sonnenstich Test?

Wie merkt man eigentlich ob man einen Sonnenstich abbekommen hat und was ist das überhaupt genau? Jedes Jahr vor allem im Sommer, bekommen trotz Warnungen immer wieder unzählige Menschen einen Sonnenstich, welcher bei entsprechender Stärke sogar mit einem Besuch beim Notarzt oder im Extremfall mit einem Krankenhausaufenthalt enden kann. Ein Sonnenstich wird nicht direkt durch die UV Strahlung verursacht, sondern viel mehr durch die lang anhaltende und viel zu große Hitzeeinwirkung auf Nacken und vor allem den gesamten Kopfbereich.… weiterlesen.....

Was ist der Unterschied zwischen Matjes und Hering?

Egal ob Matjes, Hering, Bismarckhering, Brathering oder auch Salzhering, zunächst einmal handelt es sich immer um exakt denselben Fisch, nämlich dem ganz gewöhnlichen „Hering“, lateinisch auch als „Clupea harengus“ bezeichnet. Was sind nun aber die Unterschiede zwischen einem Matjes, der oft auch „holländischer Matjes“ genannt wird und einem „normalen“ Hering und was ist wiederum der Unterschied zum Bismarckhering oder Salzhering?… weiterlesen.....

Mein Rezept für ein indisches Gewürz-Hefebrot, so lecker, exotisch und gesund kann „einfaches“ Hefebrot sein

Fertige Backwaren kaufe ich nur, wenn ich absolut sicher sein kann, dass sie entweder völlig frei von unnötigen Zusatzstoffen sind, oder noch besser in traditioneller Handarbeit mit ursprünglichen Rezepten hergestellt wurden. Auch Backwaren unter Verwendung von künstlichen Enzymen, sowie die immer gleich aussehenden Brote und Brötchen der Großbäckereien und der Industrie kommen bei uns nicht auf den Tisch.… weiterlesen.....

Kann ein Mensch Gras essen, oder sich ausschließlich von „normalem“ Gras von der Wiese ernähren?

„Was ist das nur für eine Frage, ob normales Gras von der Wiese für Menschen essbar ist?“ Da möchte ich gleich vorab sagen, dass gar nicht mal so selten danach gefragt wird, ob ein Mensch das normale Gras von der Wiese oder generell Gras essen kann. Die Frage ist nicht einmal so leicht zu beantworten, denn grundsätzlich ist Gras zwar keine menschliche Nahrung und äußerst schwer, bis überhaupt nicht verdaulich, jedoch sind fast alle Gräser gleichzeitig auch nicht giftig.… weiterlesen.....

Mein Spargel Rezept: Frischer Sahne Spargel mit Kurkuma und Feldthymian vom Grill im Schälchen

Aktuell befinden wir uns noch mitten in der Spargelzeit und können zu relativ günstigen Preisen guten deutschen Spargel aus der Heimat kaufen, welcher nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern auch äußerst gesund ist. Mehr dazu auch im Informationsbeitrag „Wie gesund ist Spargel“. Zugegeben, als Kind fand ich Spargel immer eklig und er hat mir überhaupt nicht geschmeckt.… weiterlesen.....

Wie gesund ist Spargel, wie lange muss ich ihn kochen, kann ich frischen Spargel einfrieren und wie erkenne ich ob er auch wirklich absolut frisch ist?

Die jährliche Spargelsaison ist für viele Menschen ein kulinarisches Highlight, denn nur für eine relativ kurze Zeitspanne gibt es den sehr begehrten deutschen Spargel zu kaufen. Neben dem guten Geschmack des Spargels, ist es vor allem sein Gesundheitswert, der die Spargelwurzel so beliebt in der leichten Frühlings- und Sommerküche machen. Spargel hat neben seiner vielen Nährstoffe, wie Vitamine,n Mineralien und Spurenelementen auch noch weitere positive Auswirkungen auf unseren Körper.… weiterlesen.....