Habt ihr schon einmal ein Ei aufgemacht und dabei nicht schlecht gestaunt, als als dieses einzelne Ei dann gleichzeitig zwei Dotter hatte? Ich hatte so einen Fall vor kurzem bei einer Packung Bio Eier. Alle 12 darin enthaltenen Eier hatten ausnahmslos zwei Dotter. 24 Eigelbe … Weiterlesen…
Warum man nicht einfach jede Goji Beerensorte bedenkenlos kaufen sollte? Das Problem ist die Herkunft und Behandlung der meisten Goji Beeren Im Beitrag „Gute und qualitativ hochwertige Goji Beeren sind gesund, achten sie beim Kauf jedoch auf Pestizidfreie Goji Früchte!“ habe ich bereits auf die … Weiterlesen…
Wie gesund sind Goji Beeren und welche Nährstoffe, Mineralien und Vitamine enthalten sie? Goji Beeren sind reich an Ballaststoff und Proteinen, beinhalten gleichzeitig wenig Fett (weniger als 2,2 – 2,5 Prozent) und Kohlenhydrate (ca. 6-7,5 Prozent) und somit wenig Kalorien. Bei Kupfer und Eisenmangel können … Weiterlesen…
Langusten gehören zu den edelsten Meeresdelikatessen überhaupt. Sie sind selten, werden nicht in großem Umfang wie beispielsweise Garnelen gezüchtet und haben einen daraus resultierenden stolzen Preis. Langusten kommen nicht häufig als ganze lebende Tiere in den Handel. Die meisten Langusten werden nur in Form von … Weiterlesen…
Bis vor kurzem kannte ich die sogenannten „Vaporisierer“ noch nicht, ich nutzte bisher zur Aroma Therapie, Entspannung und Verbesserung der Raumluft vorwiegend „altmodische“ Räucherstäbchen, oder auch Öle und Kräuter als Aromen, die dann von einer Duftlampe mit Hilfe einer einfachen Kerze an die Raumluft abgegeben … Weiterlesen…
Der Döner gehört zu den beliebtesten Speisen der Deutschen. Im Lebensmittelbereich dominiert die gefüllte Teigtasche neben Curry Wurst, Pizza und Hamburger die Rangliste der beliebtesten Fast Food Gerichte. Für viele Verbraucher stellt sich dann natürlich die Frage: Wie gesund oder ungesund sind eigentlich Döner? Zumindest … Weiterlesen…
Habe ich eine Fischvergiftung oder eine gewöhnliche Lebensmittelvergiftung? Welche Symptome bekommt man bei einer echten, durch Toxine verursachten Fischvergiftung und welche medizinischen Behandlungsmöglichkeiten gibt es gegen eine solche? Viele Menschen haben es schon erlebt, man sitzt gemütlich im Restaurant oder nimmt an einem schönen Grillabend … Weiterlesen…
Seit der Entwicklung der ersten Tiefkühlgeräten, hält sich fast schon wie ein Gesetz die pauschale Aussage: „Lebensmittel niemals nach dem Auftauen wieder einfrieren!“ Natürlich macht dies bei einigen Lebensmitteln aus Sicherheitsgründen und zum Schutz vor schädlichen Keimen auch Sinn, aber darf man deshalb wirklich kein … Weiterlesen…
Egal ob an Fleisch, Fisch, Brot oder anderen Lebensmitteln, selbst an Speiseeis tritt Gefrierbrand auf und gilt für viele Menschen als ungesund. Einige bezeichnen den klassischen Gefrierbrand teilweise auch als „Frostbrand“. All diese damit „belasteten“ Produkte werden dann oft direkt als verdorben eingestuft und entsorgt. … Weiterlesen…
Seit vielen Jahrzehnten heißt es fast immer: „Margarine ist gesünder als Butter“, Margarine hat weniger Fett, mehr Vitamine und sollte Butter ohnehin vorgezogen werden. Was stimmt daran? Ist Margarine wirklich so gesund und besser als Butter? Zumindest beim Braten hat die Margarine klare Vor- und … Weiterlesen…
Ich bin jemand der mindestens zwei- bis dreimal die Woche Fisch und Meeresfrüchte isst und wenn dann vor allem Frischfisch statt Räucherwaren wie z.B. Räucherlachs, Makrele oder auch geräucherte Forellen. Das der Räuchervorgang nicht sonderlich gesund ist, das weiß heutzutage so ziemlich jeder. Wie steht … Weiterlesen…
„Früher war die Welt noch einfacher“, es gab nur vier Geschmacksrichtungen die jedes Kind kannte: Süß, Sauer, Bitter, Salzig. Heute gibt es eine fünfte Geschmacksrichtung mit exotischem Namen „Umami“. Mittlerweile wird auch noch über die wissenschaftliche Belegbarkeit der Geschmacksrichtung „Fettig“ diskutiert. Fakt ist, es gibt … Weiterlesen…