Machen Trockenhefe und frische Hefe einen gravierenden Unterschied beim Backen oder beim Anrühren von Pizza-Teig? Welche Hefesorte ist besser geeignet, frisch oder getrocknet? Fakt ist, sowohl mit dem frische Produkt, als auch mit der getrockneten Variante lässt sich vorzüglich Teig zum gehen bringen und Hefebrot … Weiterlesen…
Deutschland hat mit 50mg Nitrat pro Liter im Vergleich zu anderen Ländern einen hohen Grenzwert in seinem Trinkwasser. In Ländern wie der Schweiz dürfte dieses Wasser nicht mehr als Trinkwasser verkauft, oder an die Bevölkerung ausgegeben werden. Trotz des hohen Grenzwertes von 50mg Nitrat pro Liter ist … Weiterlesen…
Mit dem Aufstellen von Vogelhäuschen und Nistkästen unterschützt man aktiv den Tier- und Umweltschutz und trägt zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Wichtig ist natürlich, dass man die Brutplätze nicht nur sicher platziert, sondern auch in die richtige Himmelsrichtung ausrichtet, damit kein eisiger Wind oder direkter … Weiterlesen…
Tomaten zählen zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt, neben ihrem sehr geringen Kaloriengehalt, enthalten sie viele Nährstoffe und Vitamine. Daneben besitzen Tomaten aber noch einige andere, auf die Gesundheit äußerst positiv wirkende Inhaltsstoffe. Tomaten bestehen zu über 90 % aus Wasser, neben viel Vitamin C, enthalten die … Weiterlesen…
Sowohl Obst als auch Gemüse aus der TK Truhe erfreut sich auf Grund seiner einfachen Handhabung und seiner bequemen Zubereitung großer Beliebtheit. Wie gesund ist jedoch das Tiefkühlobst und Gemüse in Sachen Vitaminen und Inhaltsstoffen im Vergleich zur frischen Variante? Hat Gemüse aus der Tiefkühltruhe … Weiterlesen…
Damit Lebensmittel eine schön dunkelbraune oder schwarze Farbe bekommen, wird häufig der Farbstoff E150d verwendet, der den harmlosen und fast schon beruhigenden Namen „Zuckerkulör“ trägt. Besonders zwei Zuckerkulör Farbstoffe gelten als äußerst bedenklich und gesundheitsschädlich und stehen zudem in Verdacht Krebs auszulösen. E150d ist anscheinend … Weiterlesen…
Der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat E-Nummer 621, steht seit Jahren in der Kritik krank zu machen und wird trotzdem in vielen Nahrungsmitteln, allen voran Fertiggerichten zur „Verbesserung“ und Verstärkung des Geschmacks eingesetzt. Mononatriumglutamat wird mit vielen Nebenwirkungen, Krankheiten und Schäden für die Gesundheit in Verbindung gebracht. Ihm … Weiterlesen…
Hefeextrakt ist ein in der Regel natürlicher und stark geschmacksverstärkender Zusatzstoff, der allerdings nicht als „Geschmacksverstärker“ gekennzeichnet wird. Hefeextrakt wird immer häufiger anstelle des künstlich erzeugten Glutamats, was vorher oft in Form von ungesunden und bedenklichen „Mononatriumglutamat“ verwendet wurde eingesetzt. Aus was besteht Hefeextrakt und wie … Weiterlesen…
Im Juli diesen Jahres, machten wir auf Grund der vielen Empfehlungen einen Kurztrip zum Zoo von Amneville, oder wie er französisch korrekt heißt: „Zoo d’Amnéville“. Ich möchte meine eigene Bewertung zum Park abgeben und habe das Zoogelände und soweit es möglich war die Shows und den Service … Weiterlesen…
Diese Umfrage wurde zusammen mit der Blogparade: „Wie sehr achtet Ihr auf eine gesunde Ernährung?“ gestartet und wird auch nach dem Ende der Aktion weiter offen bleiben. Eine gesunde Ernährung und vor allem daraus resultierende Gesundheit, ist fast allen Menschen besonderst wichtig. Mich interessiert wie … Weiterlesen…
So genannte Insektenhotels und Bienenhotels finden glücklicher Weise in immer mehr Gärten, aber auch auf Balkonen Einzug und bieten Ihren Bewohnern einen perfekten Lebensraum zum Überwintern, oder zur Vermehrung. Ist man Besitzer eines Insekten- oder Bienenhotels, so kommt es auf viele Faktoren an dieses nachhaltig … Weiterlesen…
Alle Jahre wieder, je nach Feuchtigkeit wird der Garten mehr oder weniger von Schnecken überfallen, die sowohl Blumen als auch Gemüse und Obstpflanzen kahl fressen. Neben den nützlichen Gehäuseschnecken, sind die Nacktschnecken, insbesondere die spanische Wegschnecke die mit dem meisten Hunger und Vertilgungskapazitäten für unsere … Weiterlesen…