Was ist der Unterschied zwischen Maronen und Kastanien und welche schmecken besser?

Jedes Jahr zur Herbstzeit kommt bei vielen die Frage auf „Was ist eigentlich der genaue Unterschied zwischen Kastanien und Maronen?“ Der Unterschied liegt natürlich nicht nur im Geschmack, sondern auch hauptsächlich in der Größe, Form und Herkunft. Für viele Gourmets gilt die Marone der „einfachen“ … Weiterlesen…

Warum steht auf der Käse Packung „Rinde nicht zum Verzehr geeignet?“ und kann man der Aussage überhaupt vertrauen?

Auf sehr vielen verpackten Käsesorten steht der Aufdruck „Rinde nicht zum Verzehr geeignet“ oder eben „Rinde zum Verzehr geeignet“ bzw. „essbare Rinde“. Was bedeuten diese Aussagen überhaupt  genau und kann man sich darauf verlassen? Käserinden können sowohl komplett natürlichen Ursprungs sein, aber auch eben schädlich für … Weiterlesen…

Natamycin E235 ist ein ungesunder Konservierungsstoff der vor allem an Käsesorten wie Raclette oder auch Wurstwaren zu finden ist

Alle Jahre wieder kommt er auf den Tisch, „Raclette Käse“, oder auch die ein oder andere „hochwertige“ Wurstware an den Festtagen. Für viele Verbraucher darf dieser Käse natürlich auch zum Fest nur möglichst wenig kosten. Daher nehmen die meisten den billigsten Raclette aus dem Regal, … Weiterlesen…

Was bedeutet „modifizierte Stärke“ in Lebensmitteln und ist diese ungesund?

Eine sehr große Anzahl an Lebensmitteln, insbesondere stark verarbeitete Fertiggerichte, aber auch einfache Produkte enthalten so genannte „modifizierte Stärke“. Was aber genau ist eine modifizierte Stärke? Für was wird sie unserer Nahrung zugesetzt, aus was besteht sie und noch viel wichtiger: Ist modifizierte Stärke gesund … Weiterlesen…

Was essen Pescetarier und was ist Pescetarismus für eine Ernährungsform?

Was sind eigentlich Pescetarier? Vegetarier light? Pescetarismus ist eine eigene Ernähungsform, die sich in den Grundsätzen zu 95 % mit denen eines Vegetariers deckt und sich nur in einem signifikanten Punkt unterscheidet. Pescetarier sind im Prinzip nichts anderes als Vegetarier die zusätzlich Fisch als tierisches … Weiterlesen…

Ein Ultraschallgerät zur Katzenvertreibung im Garten funktioniert das wirklich?

Da ich schon einige Beiträge zum Thema „Wie man Katzen aus seinem Garten vertreiben kann“ geschrieben habe, weil sie ihn als großes Katzenklo benutzen, möchte ich heute zu einem sehr oft gesuchten Satz in den Suchmaschinen einen kleinen Zusatzbeitrag schreiben. Dieser Satz lautet „Katzenvertreibung mit … Weiterlesen…

Ist Kaliumsorbat E202 ungesund oder ein unbedenklicher Konservierungsstoff?

Unter der Zusatzstoff E-Nummer „202“, verbirgt sich ein sehr häufig verwendetes Konservierungsmittel mit Namen „Kaliumsorbat“. Dieser Stoff kommt zum Teil auch in natürlicher Form in unserer Umwelt vor, z.B. in den Früchten der heimischen „Eberesche“ bevor diese voll zur roten „Vogelbeere“ ausgereift sind. Natürlich werden … Weiterlesen…

Ist Vanillin im Vergleich zur natürlichen Vanilleschote ungesund und aus was bestehen künstliche „Vanille“ Aromen wie Ethylvanillin?

Künstlich erzeugtes Vanillin oder Ethylvanillin ist fast überall enthalten, da echte Vanille-Schoten und deren Aroma für die Massenproduktion viel zu teuer wären. Bei den künstlichen Vanille-Aromen gibt es viele Gerüchte aber auch Wahrheiten zu deren Herstellungsverfahren und Auswirkungen auf die Gesundheit. „Vanillin ist aus Holzspänen … Weiterlesen…

Das beste Buch für die Schwangerschaft bzw. besonders empfehlenswerte Bücher für Schwangere

Es ist mal wieder soweit, ich werde Papa 2.0! Warum also nicht das Thema Schwangerschaft und Kindererziehung auch auf meinen Blog über ein „alternativ gesundes Leben“ bringen. Wenn Kinderwunsch, Schwangerschaft und letztendlich Kinderziehung nicht zu einem guten Leben gehören, dann weis ich auch nicht. Mit … Weiterlesen…