Marco Eitelmann
Natriumnitrit mit der E Nummer 250, ist leider in sehr vielen Wurstwaren, Fleischprodukten und Fertiggerichten enthalten. Natriumnitrit ist gesundheitlich sehr bedenklich und deshalb auch nur zu gewissen relativ niedrigen Grenzwerten erlaubt. Der Stoff E250 erhöht, insbesondere wenn er erhitzt wird, z.B. beim Braten oder Grillen das … Weiterlesen…
Um einen guten, nährstoffreichen und sauberen Kompost zu erhalten, sollte man einige Regeln zum Thema: „Was auf den Kompost unbegrenzt darf, was bedingt beigemischt werden kann und was man besser nicht hinzufügen sollte“ beachten. Das Wichtigste ist wohl die Zusammensetzung der zu kompostierenden Stoffe. Während … Weiterlesen…
Farbstoffe können sehr gesund sein, insbesondere natürliche Farbstoffe wie Anthocyane, auch abgekürzt durch E163. Im Gegensatz zu vielen, teilweise krebserregenden oder sehr bedenklichen chemischen Farbstoffen wie z.B. Chinolingelb und allgemein Azofarbstoffe, sind natürliche Vertreter wie Anthocyane sehr gesund und können sogar die Gefahr von Krebserkrankungen … Weiterlesen…
Emulgatoren werden in der Lebensmittelindustrie fast in allen gängigen Produkten, insbesondere in Fertiggerichten, unzähligen Backwaren, Süßigkeiten, oder Milchprodukten eingesetzt. Emulgatoren gelten allgemein als unverzichtbarerer Bestandteil heutiger Lebensmittel und es werden kaum Bedenken im Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen von Emulgatoren geäußert. Was ist ein Emulgator? … Weiterlesen…
Fast alle Spargel Liebhaber kennen das „Problem“, nach einem guten Spargelessen riecht der Urin wirklich unschön. Nein sind wir ehrlich, der Urin stinkt nach dem Spargel Konsum genauso eklig, wie in jeder Spargelsaison zuvor auch. Warum stinkt Pipi nach dem essen von Spargel so schlimm? Schuld … Weiterlesen…
Ein Schwarzkümmelöl im Handel, oder im Internet zu finden ist nicht sonderlich schwer. Ein qualitativ hochwertiges und gutes Schwarzkümmelöl mit mildem Geschmack zu finden hingegen schon. Was macht Schwarzkümmelöl so gesund? Das Öl, welches aus Schwarzkümmel, oder besser gesagt aus den Samen des Schwarzkümmels hergestellt … Weiterlesen…
Dass Thuja sehr giftig ist, habe ich bereits unter dem Bericht „Thuja – Der giftige Lebensbaum“ beschrieben. Dass ein einfacher Thuja Heckenschnitt jedoch sogar Fische im Teich töten kann, damit hatte ich nicht gerechnet. Ich habe nach einem ausgiebigen Schnitt meiner Thuja die meisten größeren … Weiterlesen…
Die Thuja, auch unter dem Namen „Lebensbaum“ bekannt, ist eine sehr häufige Zierpflanze/Hecke in Gärten, Grünanlagen oder auch auf Friedhöfen. Der Lebensbaum gehört zu den Zypressengewächsen und besitzt sehr giftige ätherische Öle, die zu einigen sehr gefährlichen körperlichen, sowie gesundheitlichen Folgen führen können. Welche Bestandteile einer Thuja … Weiterlesen…
Dem Schweinefleisch haftet generell ein eher schlechter Ruf im Vergleich zu Rind oder Geflügel an. Warum ist dies so? Ist es allein der relativ hohe Fettgehalt im Schweinefleisch, was es dann zu einem „ungesunden“ Fleisch bzw. Lebensmittel machen soll? Es gibt sogar Bücher zu diesem … Weiterlesen…
Wie gefährlich ist es Sport während, oder direkt nach einer Krankheit zu machen? Ich bin auf dieses Thema gekommen, weil mein aktueller Sport Selbstversuch durch eine fiese Margen/Darminfektion, ich denke mal Grippe unterbrochen wurde. Wie soll man sich in Sachen Sport verhalten wenn man Krank ist? Dies … Weiterlesen…
Das Verdickungsmittel Xanthan, kurz E415 befindet sich in unzähligen Fertiggerichten, Konserven, aber auch in halbfertigen Zutaten für Kochgerichte und Süßspeisen. Was genau ist Xanthan? Xanthan wird als Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie in hohem Maße eingesetzt und wird aus einem Kohlehydrat gewonnnen, welches zuvor von Bakterien … Weiterlesen…
Carrageen, oder kurz E407 ist ein nicht ganz unumstrittenes Verdickungsmittel in Lebensmitteln, welches auf der Basis von Algen gewonnen wird. Immer noch offen ist, ob Carrageen möglicherweise gesundheitsschädigend sein könnte. Carrageen steht im Verdacht gesundheitsschädlich, sogar krebserregend und zellschädigend zu sein und könnte folgende teils … Weiterlesen…