Emulgatoren werden in der Lebensmittelindustrie fast in allen gängigen Produkten, insbesondere in Fertiggerichten, unzähligen Backwaren, Süßigkeiten, oder Milchprodukten eingesetzt. Emulgatoren gelten allgemein als unverzichtbarerer Bestandteil heutiger Lebensmittel und es werden kaum Bedenken im Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen von Emulgatoren geäußert. Was ist ein Emulgator? … Weiterlesen…
Das Verdickungsmittel Xanthan, kurz E415 befindet sich in unzähligen Fertiggerichten, Konserven, aber auch in halbfertigen Zutaten für Kochgerichte und Süßspeisen. Was genau ist Xanthan? Xanthan wird als Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie in hohem Maße eingesetzt und wird aus einem Kohlehydrat gewonnnen, welches zuvor von Bakterien … Weiterlesen…
Carrageen, oder kurz E407 ist ein nicht ganz unumstrittenes Verdickungsmittel in Lebensmitteln, welches auf der Basis von Algen gewonnen wird. Immer noch offen ist, ob Carrageen möglicherweise gesundheitsschädigend sein könnte. Carrageen steht im Verdacht gesundheitsschädlich, sogar krebserregend und zellschädigend zu sein und könnte folgende teils … Weiterlesen…
Erst einmal vorweg, dies ist kein Contra Impfungen Beitrag eines Impfgegners. Ich habe bereits einen ausführlichen Bericht mit dem Thema „Impfen Ja oder Nein“, geschrieben, mit Pro und Contra Argumenten zum Thema Impfen und dessen Notwendigkeit. Dieser Beitrag bezieht sich nur auf die giftigen Inhaltsstoffe, … Weiterlesen…
Lachsersatz ist kein echter Lachs und meist ungesund! Oftmals kommt im Handel, oder auch auf Fischbrötchen sogenannter „Lachsersatz“ (klein gehackte Fischstückchen mit tiefroter Farbe) auf den Markt. Leider werden diese belegten Brötchen, oder die Produkte selbst gerne auch mal als echter Lachs bzw. echte Lachsbrötchen … Weiterlesen…
Der Azofarbstoff E122 Azorubin ist im erheblichen Maße gesundheitlich bedenklich. Wie jeder Azofarbstoff ist auch Azorubin synthetisch hergestellt worden und muss den Warnhinweis: “Dieses Produkt kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ auf der Packung, sowie direkt ausgezeichnet in Verkaufs-Theken tragen. Die gesundheitlichen Probleme, vor allem … Weiterlesen…
So genannte Azofarbstoffe wie z.B. das sehr bedenkliche Azorubin E oder auch das Azofarbstoff ähnliche E 104 Chinolingelb, welches sogar in den USA verboten ist, stehen in dringendem Verdacht ADHS bei Kindern auszulösen, oder zumindest zu begünstigen. Azofarbstoffe und ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit bzw. Hyperaktivitätsstörungen) bei Kindern … Weiterlesen…
Die Kartoffel – Ein reines und gesundes Naturprodukt? Das ist sie leider überwiegend nicht mehr, dank der Behandlung mit diversen giftigen Chemikalien nach der Ernte. Oft liest man auf den Etiketten von Kartoffelsäcken, dass die Kartoffeln „nach der Ernte behandelt“ wurden. Doch mit welchen Mitteln … Weiterlesen…
Der Farbstoff Chinolingelb mit E Nummer 104, ist seit längerer Zeit in den USA, auf Grund von dringendem Verdacht krebserregend zu sein in allen Lebensmitteln verboten. In der EU und somit Deutschland ist Chinolingelb kein Problem und wird teilweise sogar in Speisen speziell für Kinder … Weiterlesen…
Titandioxid ist ein Lebensmittelzusatzstoff – genauer gesagt ein Farbstoff – der eine extrem weiße Farbgebung verschiedenster Lebensmittel ermöglicht. Neben der lebensmitteltechnischen Anwendung, hauptsächlich bei Süßwaren, Fertigprodukten sowie Back- und Konditoreiwaren, wird Titandioxid auch in Medikamenten eingesetzt. Strahlend weiße Pillen oder Dragees, basieren meist auf der … Weiterlesen…
Natriumferrocyanid ist ein immer häufiger verwendetes Trennmittel, welches in Kochsalz, bzw. generell in Salzen als so genannte „Riesehilfe“ bzw. „Trennmittel“eingesetzt wird. Natriumferrocyanid mit der Abkürzung E535 verbessert die Rieseleigenschaften des Salzes und lässt es viel schwerer und seltener klumpen. Früher wurde als Trennmittel in Salz viel öfter … Weiterlesen…
Sojasaucen haben deutliche Unterschiede zueinander, die nicht nur im Geschmack liegen. Dieser kleine Bericht, soll dabei nicht von dem Unterschied zwischen japanischer und chinesischer Sojasauce berichten, sondern hervorheben, dass eine natürlich gebraute Sojasauce sowohl geschmacklich, als auch gesundheitlich, jeder künstlich, teilweise mit Chemie versetzen „Sojasauce“ überlegen … Weiterlesen…