„Pilze und Pilzsauce zu oft erwärmen ist gesundheitsschädlich!“ oder „Zu oft gewärmte Pilze sind giftig!“, das bekam man vor allem früher oft zu hören. Teilweise sollen mehrmals erhitzte Pilze sogar tödlich sein. Alles Blödsinn, oder ist an der Sache etwas Wahres dran? Wird man krank wenn … Weiterlesen…
Als Superfood bezeichnet man besonders gesunde Lebensmittel, welche nicht nur eine hochwertige Zusammensetzung haben, sondern auch die modernen Zivilisationskrankheiten heilen oder verhindern sollen. Die Heidelbeere soll zu dieser Gruppe von Lebensmitteln gehören, was aber macht die Frucht der Heidelbeerpflanze so gesund? Wann ist überhaupt Heidelbeer-Saison? Die … Weiterlesen…
Im Beitrag: „Ist eine rein vegane Ernährung ungesund?“ habe ich mich mehr mit der positiven bzw. negativen Seite einer veganen Ernährung für die Gesundheit beschäftigt. In diesem Bericht geht es rein nur um den Umweltgedanken bei einer veganen Ernährungsweise, denn ein Veganer der sich ausgewogen … Weiterlesen…
Es gibt immer mehr davon, einige haben sogar vor ihnen Angst, andere machen sich lächerlich über sie. Die Rede ist von „Veganern“. Eine Bevölkerungsgruppe die sich bei ihrer Ernährung 100 % von allen tierischen Produkten distanziert. Dies betrifft neben dem Klassiker Fleisch, natürlich auch Milch, … Weiterlesen…
Kartoffeln werden schon seit Jahrtausenden angebaut, zu Beginn hauptsächlich in Südamerika, erst viel später dann in Europa. Die Kartoffel gehört zum Lieblingsgemüse der Deutschen und findet vor allem als Bratkartoffeln, Kartoffelbrei und Pommes den Einzug in der Küche und letztendlich auf den Speiseplan. Oftmals werden … Weiterlesen…
Als Standardantwort auf die Frage, ob Pommes gesund sind oder nicht bekommt man zu 90 Prozent die Antwort: „Pommes Frites sind ungesund!“. Stimmt das? Kartoffeln an sich sind gesunde Nahrungsmittel, die Pommes somit vor dem Frittieren auch! Kartoffeln sind, wenn sie nicht im Übermaß verzehrt werden … Weiterlesen…
Das Surimi an sich, wenn es aus hochwertigen Zutaten und ohne bedenkliche Inhaltsoffen hergestellt wurde gesund ist, habe ich bereits in diesem Surimi Beitrag geschrieben. Was kann man aber alles mit Surimi in der Küche anstellen, vom „roh“ essen mal abgesehen? Dazu gibt es unzählige … Weiterlesen…
Das größtenteils aus Fisch hergestellte Lebensmittel mit Namen „Surimi“, ist in den Medien oft sehr negativ aufgefallen und mit einem schlechten Ruf bzw. Image behaftet. Grund ist nicht das Surimi an sich, sondern der viele Mist der mit ihm getrieben wurde. Durch seine gute Formbarkeit wurden … Weiterlesen…
Es ist soweit, nach dem sich insgesamt 14 Blogger an der Blogparade zum Thema „Gesunde Ernährung“ beteiligt haben, folgt nun die große Zusammenfassung aller Beiträge. Meinen Bericht zum Thema, habe ich natürlich wie versprochen auch veröffentlicht. Ich bedanke mich noch einmal ganz herzlich bei allen … Weiterlesen…
Bei der kürzlich beendeten Blogparade auf dieser Seite mit dem Thema: „Wie sehr achtet Ihr auf eine gesunde Ernährung?“ hatte ich bereits angekündigt, dass ich mich natürlich auch mit einem Beitrag beteiligen werde. Es haben sehr viele Blogger mitgemacht, mehr als ich zu Beginn erwartet … Weiterlesen…
Heute begaben wir uns auf einen kleinen Ausflug auf die größte Heide der Pfalz und auch der größten außerhalb Norddeutschlands. Ziel war die Mehlinger Heide, welche zwischen Kaiserslautern und Neustadt an der Weinstraße liegt. Sie ist leicht über die A6 Abfahrt Mehlingen zu erreichen. Wie … Weiterlesen…
Ein beliebter und oft von der Lebensmittelindustrie eingesetzter Zusatzstoff lautet af den Namen „Polyphosphat“. Eigentlich müsste es jedoch „Polyphosphate“ heißen, denn diese sind untergliedert in die Stoffe: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat und Calciumpolyphosphat. Allesamt gelten sie innerhalb ihrer täglichen Verzehr-Grenzwerte als unbedenklich für die Gesundheit. Stimmt … Weiterlesen…