Woher die Zutaten unserer Tiefkühlkost kommen, muss leider nicht ausführlich auf den Verpackungen gekennzeichnet sein. Insbesondere bei sortenreinen TK Gütern wie Tiefkühlobst, z.B. Heidelbeeren oder Himbeeren, aber auch bei klein gehackten TK Paprika und Suppengrün fehlt nahezu auf jeder Packung die genaue Herkunftsangabe. Ich als Verbraucher … Weiterlesen…
Richtiges Grillen kann gesund sein, zumindest ist es nicht ungesund. Bei falscher Anwendung ist Grillen jedoch schädlich und kann langfristig zu ernsthaften gesundheitlichen Risiken führen und letztendlich sogar krank machen. Bei falschem Grillen entstehen Unmengen krebserregender Stoffe, die sich auf dem Grillgut niederlassen, zudem können … Weiterlesen…
Branntweinessig beinhaltet schon das Wort „Branntwein“ und dies lässt darauf schließen, dass Branntweinessig Alkohol enthält. Stimmt das und wenn ja wie viel Alkohol? Aus was besteht Branntweinessig? Branntweinessig wird aus Branntwein bzw. landwirtschaftlichem Ethanol mit Hilfe von Essigsäurebakterien mittels Fermentierung gewonnen. Das Resultat ist eine … Weiterlesen…
Vorweg, dies ist kein Bericht über die Droge Hanf, bzw. eine Bezugsquelle für genau diese Hanfsamen. Es geht um „Nutzhanf“ und dessen Samen. Also alles legal. Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Die Samen der Hanfpflanze sind nicht nur geschmacklich sehr lecker, sondern enthalten … Weiterlesen…
Wenn Essen verbrannt ist und eine tief schwarze „knusprige“ Farbe angenommen hat, dann ist dies allgemein als ungesund und auch krebserregend zu bewerten. Die Frage ist, wie ungesund ist verbranntes Essen wirklich und gibt es unterschiedliche Gesundheitsgefahren von verbranntem Essen? Sind die Lebensmittel je nach … Weiterlesen…
Fast alle Spargel Liebhaber kennen das „Problem“, nach einem guten Spargelessen riecht der Urin wirklich unschön. Nein sind wir ehrlich, der Urin stinkt nach dem Spargel Konsum genauso eklig, wie in jeder Spargelsaison zuvor auch. Warum stinkt Pipi nach dem essen von Spargel so schlimm? Schuld … Weiterlesen…
Dem Schweinefleisch haftet generell ein eher schlechter Ruf im Vergleich zu Rind oder Geflügel an. Warum ist dies so? Ist es allein der relativ hohe Fettgehalt im Schweinefleisch, was es dann zu einem „ungesunden“ Fleisch bzw. Lebensmittel machen soll? Es gibt sogar Bücher zu diesem … Weiterlesen…
Fleisch ist zu billig! Es wird nahezu „verschenkt“ in der westlichen Welt, auch in Europa und erst recht in Deutschland. Fleisch für die Massen hat faktisch kaum einen Wert. Rein wirtschaftlich ist es subventionierter Unsinn. Das sage ich nicht als Vegetarier, oder Veganer, sondern als … Weiterlesen…
Auf Grund der häufigen Werbung, des von der Firma Rügenwalder hergestellten Vegetarischer Schinken Spicker’s im Fernsehen, wurde ich auf dieses rein vegetarische „Wurstersatzprodukt“ aufmerksam. Ich möchte in diesem Bericht eine kleine Bewertung zum Produkt „Vegetarischer Schinken Spicker Schnittlauch“ der Firma Rügenwalder schreiben. Ich kaufte aus … Weiterlesen…
„Zuviel Fleisch ist nicht gesund“ Fleisch ist ein Lebensmittel, welches heutzutage viel zu häufig konsumiert wird und im Preis deutlich zu billig ist. Klar, ein saftiger Burger, oder ein leckerer Hähnchenspieß auf dem Grill ist verdammt lecker. Auch ich esse Fleisch, jedoch nicht viel und … Weiterlesen…
Sicherlich ist Euch im Supermarkt schon einmal die Begriffsbezeichnung Japanische Sojasauce und Chinesische Sojasauce aufgefallen. Beide Sojasaucensorten sehen zwar nahezu gleich aus, sind aber in Ihrer Herstellung, in Ihrem Geschmack und ihren Zutaten unterschiedlich. Ebenso würzen und verändern, sowohl die japanische, als auch die chinesische … Weiterlesen…
Ein ordentlicher Steinmörser gehört in jede gute Küche und ist unverzichtbar bei vielen Rezepten, in denen die Gewürze und Samen frisch aufgestoßen werden müssen. Leider ist der Mörser in Zeiten von Fast Food und Fertiggewürzmischungen in Vergessenheit geraten. Viele Menschen sind aber einfach auch nur … Weiterlesen…