Milch ungesund? Ja Milch kann ungesund sein, aber hier kommt es auf die Milch selbst an, die Produktions- und industriellen Verarbeitungsprozesse die sie durchläuft und den Gesundheitszustand und die Haltung der Milchkühe. Warum Milch nicht mehr so gesund wie früher ist? Milch ist gesund, ist … Weiterlesen…
Der massive Einsatz von Antibiotika in der Geflügelmast, allen voran bei Huhn und Pute ist längst kein Geheimnis mehr und gehört vielerorts zum Standard. Antibiotika werden teilweise eingesetzt wie normales Futter, um die Tiere in der schnellen- nur wenige Tage dauernden Wachstumsphase bis zur Schlachtung … Weiterlesen…
Nach meinem vegetarischen Wurst Test, Ende Januar diesen Jahres, siehe Beitrag: „Rügenwalder Vegetarischer Schinken Spicker Schnittlauch im Test“, habe ich mich noch etwas mehr mit diesen Produkten beschäftigt. Da mir das erste vegetarische Fleisch Produkt (siehe Testbericht) sehr gut geschmeckt hat, habe ich vor einigen Wochen … Weiterlesen…
Shiitake Pilze zählen zu den so genannten Heilpilzen und wirken sich aufgrund ihrer vielen gesunden Inhaltsstoffe positiv auf das Wohlbefinden, den Stoffwechsel und letztendlich der Gesundheit aus. Der Shiitake soll jedoch auch vor vielen Krankheiten schützen und heilende Wirkung auch bei Krebs haben können, das … Weiterlesen…
Ob Fleisch und generell das Grillgut vom Gas oder Kohlegrill besser schmeckt, spaltet die Nation nicht nur im Sommer. Fakt ist, das in Blindverköstigungen von Würstchen und Fleisch von einem Kohle- oder Gasgrill kaum, bis keine Unterschiede von den Testpersonen festgestellt werden konnten. Im Gegenzug … Weiterlesen…
Verschiedene Fischarten, insbesondere fettreiche Meeresfische enthalten besonders viel Omega 3 Fettsäuren. Diese sind nicht nur grundsätzlich lebensnotwendig für den Menschen und müssen über die Nahrung extern zugeführt werden, sondern erfüllen etliche essentielle Funktionen für unsere Gesundheit. Welche Fischarten enthalten am meisten Omega 3? Der Anteil … Weiterlesen…
Woher die Zutaten unserer Tiefkühlkost kommen, muss leider nicht ausführlich auf den Verpackungen gekennzeichnet sein. Insbesondere bei sortenreinen TK Gütern wie Tiefkühlobst, z.B. Heidelbeeren oder Himbeeren, aber auch bei klein gehackten TK Paprika und Suppengrün fehlt nahezu auf jeder Packung die genaue Herkunftsangabe. Ich als Verbraucher … Weiterlesen…
Richtiges Grillen kann gesund sein, zumindest ist es nicht ungesund. Bei falscher Anwendung ist Grillen jedoch schädlich und kann langfristig zu ernsthaften gesundheitlichen Risiken führen und letztendlich sogar krank machen. Bei falschem Grillen entstehen Unmengen krebserregender Stoffe, die sich auf dem Grillgut niederlassen, zudem können … Weiterlesen…
Branntweinessig beinhaltet schon das Wort „Branntwein“ und dies lässt darauf schließen, dass Branntweinessig Alkohol enthält. Stimmt das und wenn ja wie viel Alkohol? Aus was besteht Branntweinessig? Branntweinessig wird aus Branntwein bzw. landwirtschaftlichem Ethanol mit Hilfe von Essigsäurebakterien mittels Fermentierung gewonnen. Das Resultat ist eine … Weiterlesen…
Vorweg, dies ist kein Bericht über die Droge Hanf, bzw. eine Bezugsquelle für genau diese Hanfsamen. Es geht um „Nutzhanf“ und dessen Samen. Also alles legal. Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Die Samen der Hanfpflanze sind nicht nur geschmacklich sehr lecker, sondern enthalten … Weiterlesen…
Wenn Essen verbrannt ist und eine tief schwarze „knusprige“ Farbe angenommen hat, dann ist dies allgemein als ungesund und auch krebserregend zu bewerten. Die Frage ist, wie ungesund ist verbranntes Essen wirklich und gibt es unterschiedliche Gesundheitsgefahren von verbranntem Essen? Sind die Lebensmittel je nach … Weiterlesen…
Der Emulgator Sojalecithin kurz E322, verbindet in zahllosen Nahrungsmittel Stoffe, die sich in der Natur nicht verbinden würden. Wasser und Öl in einem Produkt würde zwei getrennte Flüssigkeiten ergeben und das Lebensmittel sehr unansehnlich werden lassen. Genau hier setzt eine Emulgator wie Sojalecithin an. Was … Weiterlesen…