Sprossen – Schimmel und gesundheitliche Gefahren durch Bakterien und Verunreinigungen beim selbst ziehen von Keimlingen

Sprossen sind sehr gesunde, leicht zu ziehende und exzellente Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung. Schimmel und andere Gesundheitsgefahren bei selbst gezogenen Sprossen kommen dabei jedoch leider gar nicht so selten vor, ebenso Belastungen durch Bakterien und weitere mögliche Verunreinigungen, insbesondere durch Pflanzenschutzmitteln. Wenn man jedoch … Weiterlesen…

Pizza – lieber selbst machen, liefern lassen oder ins Restaurant gehen – ist Pizza überhaupt gesund?

Eine Pizza zählt in erster Linie zum Fast Food und gilt als nicht besonders gesund. Stimmt das eigentlich? Wie sieht der Pizzakonsum für gesundheitsbewusste Menschen aus, sollte man Pizza generell lieber selbst zu Hause zubereiten, sich die belegte Teigware liefern lassen oder doch ein schönes … Weiterlesen…

Sinnvolle und gesunde Ernährungsweisen mit oder ohne Nahrungsergänzungsmittel?

Verschiedene Ernährungsweisen gibt es viele, die bekanntesten sind wohl die Ernährungsarten „Omnivor“, das heißt der klassische „Allesesser“, Vegetarier (essen alle Produkte von lebenden Tieren) und ihre verschiedenen Auslegungen, bis hin zu Veganern, welche auf jegliche Produkte tierischer Herkunft verzichten. Daneben gibt es noch Pescetarier (Kein … Weiterlesen…

Schmelzkäse ist meist ungesund und oft voller schädlicher Zusatzstoffe, warum Du Schmelzkäsescheiben und ähnliche Produkte besser meiden solltest

Wer kennt sie nicht, Cheddar Schmelzkäsescheiben für Burger, Emmentaler Schmelzkäse für Toast Hawai und Schmelzkäseprodukte als Brotaufstrich. Doch wie „gesund“ sind diese Lebensmittel eigentlich. Eines haben die meisten Schmelzkäseprodukte gemeinsam, sie sind oft voller Zusatzstoffe, haben einen sehr geringen Anteil an echtem Käse und sind … Weiterlesen…

Vitamin D aus der Nahrung? Kann ich meinen Vitamin D3 Bedarf durch natürliche Lebensmittel decken oder zumindest ergänzen?

Natürliches Vitamin D3 kann man auch über verschiedene Lebensmittel zu sich nehmen, leider reichen die Mengen selbst bei einer sehr ausgewogenen und gesunden Ernährung nicht aus, um den Tagesbedarf an Vitamin D zu decken. Vitamin D über die Nahrung kann allerdings eine kleine Ergänzung zum … Weiterlesen…

Hanföl ist sehr gesund, reich an wichtigen Vitaminen und hat dabei ein sehr gutes Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren Verhältnis!

Dank der immer stärkeren Tendenz hin zu einer gesunden Ernährung finden inzwischen auch mehr Pflanzenöle Einzug in die heimische Küche, welche noch vor Jahren als sehr exotisch galten, z.B. das Hanföl. Das aus den Hanfnüsschen (Hanfsamen) der Hanfpflanze gewonnene Öl ist dabei um einiges gesünder … Weiterlesen…

Welche wichtigen Sorten von Salz gibt es und wie „gesund“ und schmackhaft sind diese?

Salz ist nicht gleich Salz, es gibt nicht nur viele unterschiedliche Arten von Salz, sondern ebenso unterschiedliche Geschmäcker. Viele Menschen kaufen meist nur das normale Tafelsalz, welches leider oftmals von chemischen Trennmitteln und anderen Zusatzstoffen begleitet wird. Hier ist besonders negativ das sogenannte Natriumferrocyanid zu … Weiterlesen…

Wie gesund ist Leinöl wirklich? Bestehen Gefahren durch Oxidation oder einer Überdosierung für die Gesundheit?

Leinöl gilt als eines der gesündesten Öle, der Grund liegt vor allem in seiner Nährstoff- und Fettsäuren Zusammensetzung. Inzwischen wird Leinöl von vielen Ernährungswissenschaftlern und Naturheilpraktikern als wertvoller Baustein in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gesehen. Bei einem regelmäßigen Leinölkonsum soll es vor allem auf … Weiterlesen…

„Superfoods“ und „Detox Lebensmittel“ welche sind wirklich empfehlenswert, meine Top 5

In den Medien werden seit einiger Zeit sogenannte „Superfoods“ und „Detox Lebensmittel“ immer stärker in den Vordergrund gestellt. Diese neumodischen Begriffe stehen dabei für nichts Weiteres als „Besonders gesunde Lebensmittel“ bzw. wie man früher sagte im Falle der Detox Lebensmittel für „Lebensmittel zum Entgiften“. Dabei … Weiterlesen…