Anis

Startseite » Gesundheit » Kräuter Lexikon » Anis

Beitrag überprüft und zuletzt aktualisiert am 20. August 2018

Beschreibung:
Anis kennen die meisten Menschen aus der Weihnachtszeit in Form von Anisplätzchen. Anis ist eine einjährige Pflanze, die an langen Blütendolden Ihre Samen ausbildet. Anissamen werden nach der Ernte getrocknet und dann entweder im Ganzen verkauft (Empfehlung!), oder gleich gerieben. Anispflanzen mögen gleichmäßig feuchte Standorte in gemäßigten Klimazonen. Hat die Pflanze ausreichen Licht, so trägt sie zahlreiche verwendbare Samen nach der Blütezeit.

Anwendung von Anis in der Küche:
Anis kenne viele Hobbyköche und Gebäckliebhaber hauptsächlich im Weihnachtsgebäck, als sehr aromatische Zutat. Freunde der griechischen Ess-Kultur, kennen Anis aber auch aus der wohl bekanntesten alkoholischen Spezialität des Landes, dem Ouzo. Das deutsche Pardon dazu ist der „Küstennebel“, ebenfalls eine sehr Anis lastige Spirituosen Spezialität. Anis sollte in keinem Chai Tee fehlen und ebenso wenig in der klassischen indischen Küche! Anis kann auch in indischen Grillmarinaden eingesetzt werden und verleiht dem Grillgut einen schönen exotischen Geschmack. Seien Sie auf Grund des kräftigen und starken Geschmacks von Anis sparsam mit der Zugabe!




Heilwirkung von Anis:
Anissamen haben ein breites Spektrum in Ihrer Anwendung als naturmedizinische Heilpflanze. Sie sind Verdauungsfördern und sorgen für die Beruhigung des Magens. Gleichzeitig werden sie auch als Hustenmittel und gegen Verschleimungen der Atemwege verwendet. Hier schaffen die hohen Konzentrationen an ätherischen Ölen für Erleichterung und eine freie Nase. Zusätzlich bekämpft Anis Blähungen und regt die Darmtätigkeit an. Anis kann bei Krämpfen im Margen-Darmtrakt positive Unterstützung leisten.


Sorten von Anis:
Keine weiteren Sorten bis auf die Standartsorte „Anis“ gefunden

Zusätzliche interessante Beiträge:


Meine Empfehlung unter den Onlineapotheken
Seriös, günstig und sehr schnell im Versand
zusätzlich sind auch oft Gutscheine und Vergünstigungen vorhanden
DocMorris - Europas größte Versandapotheke*


Wenn Dir dieser Beitrag gefällt, freue ich mich wenn Du ihn teilst...

Autor: Marco Eitelmann

Mein Name ist Marco Eitelmann und ich schreibe hier seit Gründung dieser Webseite im Jahr 2014 hauptsächlich über die Themen: Gesundheit, Ernährung sowie Natur- und Umwelt. Mein Fachwissen in diesen Bereichen stammt aus meiner inzwischen fast 20 jährigen Berufserfahrung im Lebensmittelhandel und der Nahrungsmittelproduktion und durch ständige Fortbildung im Ressort Ernährung sowie der ausgiebigen Lektüre von mittlerweile weit über 200 Fachbüchern aus den Bereichen Medizin und Naturwissen.

Schreibe einen Kommentar